Menu Déjeuner
Menu Déjeuner
Plat Seul 20€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 26€
Entrée + Plat + Dessert 28€
ENTRÉES
Velouté du jour
ou
Maquereaux au Binchotan, Betterave Crapaudine Sésame, Vinaigrette Maltaise
PLATS
Suprême de Pintade, Mais Tandoori et Champignons Sauce Persil
ou
Merlu Papillote, Gratin de Patate Douce, Sauce Wasabi
DESSERTS
Mousse Praliné, Noix de Pécan, Caramel
ou
Poire Grenade, Crème de Violette, Sablé Breton
ENTRÉES
Velouté du jour
ou
Maquereaux au Binchotan, Betterave Crapaudine Sésame, Vinaigrette Maltaise
PLATS
Suprême de Pintade, Mais Tandoori et Champignons Sauce Persil
ou
Merlu Papillote, Gratin de Patate Douce, Sauce Wasabi
DESSERTS
Mousse Praliné, Noix de Pécan, Caramel
ou
Poire Grenade, Crème de Violette, Sablé Breton
Menu Diner
Menu Diner
ENTRÉES
ENTRÉES
Champignons des Bois,
Oeuf Parfait, Espuma de Pomme de Terre, Jus de Volaille
12 €
12 €
Ceviche de Daurade Kalamansi, Concombre Ponzu, Radis Red Meat
15 €
15 €
Sériole à la Flamme, Sorbet Persil, Fenouil et Pamplemousse
16€
16€
PLATS
PLATS
Cabillaud à la Plancha, Emulsion Safran, Endives Braisées aux Baies de Godji
28€
28€
Suprême de Canette, Risotto de Chou-fleur, Condiment Dattes du Medjoul
34 €
34 €
St Jacques, Cerfeuil Tubéreux, Boudin Noir, Emulsion Pomme
32 €
32 €
DESSERTS
DESSERTS
Butternut Confit, Biscuit Moelleux Kumquat et Sorbet à l'Orange
12€
12€
Sphère de Chocolat, Mousse Passion, Crumble Pistache
12 €
12 €
Coing aux Pruneaux, Streusel Chocolat, Panais Vanille, Sorbet Hibiscus
12€
12€
VOUS POUVEZ RÉSERVER VOTRE TABLE DÈS MAINTENANT
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+33 1 42 72 51 77
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